FISCALIZAÇÃO

Fiscalização

Visitas a cozinhas revelam sabores e sujeira

O Globo


RIO - A maioria dos consumidores não tem a curiosidade de conhecer a cozinha dos restaurantes, apesar de ser um direito previsto em lei desde 1999. Deveriam. Por trás do cardápio atraente, surpresas nada agradáveis podem aguardar aqueles que confiam na aparência do salão, conforme mostra reportagem de Taís Mendes, publicada na edição deste domingo do GLOBO. Um breve teste feito por repórteres do GLOBO em quatro restaurantes mostrou que as cozinhas estão de portas abertas, mas nem sempre um simples olhar revela detalhes que podem fazer a diferença. Escolhidos aleatoriamente, os restaurantes permitiram o acesso à cozinha, mas a visita não mostrou, por exemplo, as baratas que, na quinta-feira, fizeram ser interditada a tradicional Pizzaria Guanabara, no Leblon.

Fiscalização é usada como desculpa

Nos quatro restaurantes - La Mole, na Tijuca; Gula Gula, em Ipanema; Belmonte e Pizzaria Guanabara, no Leblon - os repórteres apresentaram-se como clientes e, antes de escolher o prato, pediram para conhecer a cozinha. Apenas um, o Gula Gula, permitiu fotografias, após saber que se tratava de uma reportagem. Somente na Guanabara houve tentativa de negar a visita, apesar da lei.

- A Vigilância Sanitária não permite visitas na cozinha. Mas, vamos lá. A senhora pode ver por fora - sugeriu a gerente da Pizzaria Guanabara, Zilda Castro.

Já na cozinha, a repórter identificou-se, esclareceu que se tratava de um teste para a reportagem e pediu para fotografar, o que foi negado. Dois funcionários recolhiam lixo do chão, sem luvas, no meio da cozinha. A gerente tentou justificar:

- Está na hora da limpeza.

Eram cerca de 15h de quarta-feira da semana passada e nas mesas da varanda, além dos repórteres, outros clientes faziam refeições. No dia seguinte, O GLOBO acompanhou a fiscalização da Vigilância Sanitária, que vistoriou três restaurantes no Leblon e interditou a Pizzaria Guanabara. Os vizinhos Jobi e Diagonal foram multados.

- No Jobi e no Diagonal, os problemas são pontuais e de fácil resolução. Não tem nem comparação com a Pizzaria Guanabara, onde, além de alimentos guardados irregularmente, encontramos baratas e muita sujeira. Foi a pior cozinha que fiscalizamos - comentou o fiscal Antônio Marinho.

Dos restaurantes testados, o Gula Gula de Ipanema, há quatro anos no local, é o que tem a cozinha mais limpa e organizada, num contraste com a tradição de 46 anos da Guanabara.

- Adoramos mostrar a nossa cozinha, mas é raro as pessoas pedirem para conhecer. Muitas vezes, quem pede é do ramo ou pretende abrir um restaurante - comentou o diretor da casa de Ipanema, Bertrand Letouze, dizendo que alguns querem mesmo é conhecer os segredos das receitas.

No La Mole da Tijuca, segundo o gerente Augusto Avila, cerca de quatro clientes pedem para conhecer a cozinha a cada mês:

- Temos um cliente antigo que já faz o pedido direto na cozinha.

CHOQUE DE ORDEM





Enviado por Fernanda Dutra -

Kombis com alto-falantes incomodam moradores da Zona Sul

“Moço está passando/Moço compra ferro-velho” — o alto-falante amplifica o chamado das Kombis que passam pelas ruas da região. O leitor Marcelo Martins, por exemplo, escreveu ao GLOBO-Zona Sul contando que os carros passam todas as manhãs na Rua Benjamin Batista, no Jardim Botânico.


A presidente da AMALeblon, Evelyn Rosenzweig, vem travando uma batalha contra os compradores de ferro-velho há anos. Uma ideia, diz ela, é que os motoristas sejam autuados pelo artigo 42 da Lei de Contravenções Penais, que trata da perturbação do sossego.

O delegado titular da 10ª DP (Botafogo), Eduardo Lage, faz esse trabalho:

— Comecei a fazer quando estava na 14ª DP (Leblon) e continuo fazendo aqui. Prendi $deles. Como o equipamento e o carro são apreendidos, a abordagem funciona.

O delegado titular da 12ª DP (Copacabana), Antenor Martins, tem a mesma interpretação da lei e orienta:

— Quando for incomodado, o cidadão deve acionar o 190 ou o Disque Denúncia.

ACERVO ALBINO PINHEIRO





Ainda este ano, a história cultural da Zona Sul volta ao presente com fotos, vídeos e documentos de um dos mais expressivos agitadores culturais da cidade. Todo o acervo de Albino Pinheiro, um dos fundadores da Banda de Ipanema e idealizador do projeto “Seis e meia”, que deu início à tradição de sessões musicais populares, está sendo organizado e restaurado pelo Instituto Rio Scenarium, e vai ser aberto ao público em 7 de dezembro, data prevista para a conclusão dos trabalhos.

O material adquirido pelo instituto, braço do grupo Rio Scenarium que se dedica à preservação da memória
cultural do Rio, abrange um total de 60 caixas com fitas K7 e VHS, rolos de filme em 8mm e 16mm, discos de vinil — que vão desde Nat King Cole até Villa-Lobos — e CDs, recortes de jornal, pôsteres, coleções do “Pasquim” e da revista “Careta”, material sobre a formação e a história da Banda de Ipanema e mais de dez mil fotos.

CHOQUE DE ORDEM


Motoristas de táxi fazem ponto irregular toda tarde em frente a saída do metrô na Praça General Osório, em Ipanema.

ATA

ATA DA REUNIAO DO DIA 29 DE SETEMBRO - 18H00 - NO COLEGIO NOTRE DAME

CONDUZIDA POR: SANDRA LOUZADA


1-CEPOA/Secretaria de Ação Social. Luiza Salatino veio na reunião representando a Secretaria de Ação Social para agradecer ao PSI por ter conseguido que o CEPOA – Centro Oftalmológico – que tem no seu quadro de integrantes Valdemar que e voluntario do PSI, o atendimento a 120 pessoas dos abrigos da Prefeitura. Este atendimento será gratuito, e ocorrera no dia 02 de Outubro e no dia 16 de Outubro (sábados) das 08h00 as 14h00 na Rua Jornalista Orlando Dantas 49 em Botafogo.
Quem quiser ir prestigiar a ação serão bem-vindos.

A ação terá o suporte da Secretaria de Ação Social sob a coordenação da Luiza Salatino.

O próximo passo do PSI dentro desta ação, será busca doações de óculos.

2- Moradores de Rua de Ipanema. Luiza Salatino aproveitou para dizer que precisamos pensar numa maneira de comunicar com mais eficiência aos moradores de Ipanema a questão de não sustentar os moradores de rua. Pois e a população do bairro ou quem trabalha no bairro que da comida, esmolas, roupas etc... e com isto os moradores de rua irão permanecer no local. Luiza informou que em media cada um destes moradores de rua que pedem esmolas arrecadam cerca de R$ 2.000,00 por mês.
Cada vez que eles verificam que conseguem sobreviver na rua, não só não vão embora, como estimulam que outros façam a mesma coisa.
Luiza nos pediu que pensássemos em alguma ação sobre este tema.

3-Grupamento de Transito. Estiveram presentes nesta reunião dois representantes do Grupamento de Transito representando o Inspetor Claudio, que foram : Marco Antonio Alves e Josemar Pereira.
Nos comunicaram que poderemos fazer um diagnostico dos problemas do bairro relacionados ao transito e levar ao Inspetor Claudio na Rua Bambina 37. Ficamos de fazer isto e de agendar uma reunião. Eles também frisaram que sempre poderemos acioná-los através do 153.


4-Jardineiros de Ipanema – A voluntaria do PSI Cristina Zuccolo que lidera esta ação, nos apresentou o diagnostico muito completo que ela elaborou a respeito de todo o problema dos canteiros/jardineiras do bairro. Ela fez um trabalho muito técnico e completo, com fotografias diversas e medição das áreas.
Cristina já enviou uma solicitação a Fundação Parques e Jardins pedindo orientação a respeito deste assunto e solicitando uma reunião com eles para que o PSI entende de que maneira eles poderão dar suporte.

Cristina também entrou em contato com o diretor da agencia DPZRio – Campana – para que ele nos de suporte em relação a questão do melhor nome para esta ação e também de que maneira comunicá-la de modo mais interessante.

5-Praça Nossa Senhora da Paz. Foi informado o assunto referente a segurança da Praça Nossa Senhora da Paz. Esta iniciativa começou a cerca de 50 dias atrás por parte do PSI, e neste período contatamos os empresários que atuam ao redor da Praça, a Igreja e com o apoio deles fomos falar com o Secretario Alex Costa da SEOP que também nos apoio. A proposta e a implantação do sistema de segurança BACANA na Praça que já ocorre com sucesso em Copacabana e Barra.

Inicialmente a idéia e começar na área da Praça. Acertar a ação ali, e a partir desta área expandir para o resto do bairro. Após as eleições teremos mais algumas reuniões para verificar como ocorreria a implantação deste modelo de segurança na Praça.




ATA DA REUNIAO DO DIA 29 DE SETEMBRO - 18H00 - NO COLEGIO NOTRE DAME

CONDUZIDA POR: SANDRA LOUZADA


1-CEPOA/Secretaria de Ação Social. Luiza Salatino veio na reunião representando a Secretaria de Ação Social para agradecer ao PSI por ter conseguido que o CEPOA – Centro Oftalmológico – que tem no seu quadro de integrantes Valdemar que e voluntario do PSI, o atendimento a 120 pessoas dos abrigos da Prefeitura. Este atendimento será gratuito, e ocorrera no dia 02 de Outubro e no dia 09 de Outubro (sábados) das 08h00 as 14h00 na Rua Jornalista Orlando Dantas 49 em Botafogo.
Quem quiser ir prestigiar a ação serão bem-vindos.

A ação terá o suporte da Secretaria de Ação Social sob a coordenação da Luiza Salatino.

O próximo passo do PSI dentro desta ação, será busca doações de óculos.

2- Moradores de Rua de Ipanema. Luiza Salatino aproveitou para dizer que precisamos pensar numa maneira de comunicar com mais eficiência aos moradores de Ipanema a questão de não sustentar os moradores de rua. Pois e a população do bairro ou quem trabalha no bairro que da comida, esmolas, roupas etc... e com isto os moradores de rua irão permanecer no local. Luiza informou que em media cada um destes moradores de rua que pedem esmolas arrecadam cerca de R$ 2.000,00 por mês.
Cada vez que eles verificam que conseguem sobreviver na rua, não só não vão embora, como estimulam que outros façam a mesma coisa.
Luiza nos pediu que pensássemos em alguma ação sobre este tema.

3-Grupamento de Transito. Estiveram presentes nesta reunião dois representantes do Grupamento de Transito representando o Inspetor Claudio, que foram : Marco Antonio Alves e Josemar Pereira.
Nos comunicaram que poderemos fazer um diagnostico dos problemas do bairro relacionados ao transito e levar ao Inspetor Claudio na Rua Bambina 37. Ficamos de fazer isto e de agendar uma reunião. Eles também frisaram que sempre poderemos acioná-los através do 153.


4-Jardineiros de Ipanema – A voluntaria do PSI Cristina Zuccolo que lidera esta ação, nos apresentou o diagnostico muito completo que ela elaborou a respeito de todo o problema dos canteiros/jardineiras do bairro. Ela fez um trabalho muito técnico e completo, com fotografias diversas e medição das áreas.
Cristina já enviou uma solicitação a Fundação Parques e Jardins pedindo orientação a respeito deste assunto e solicitando uma reunião com eles para que o PSI entende de que maneira eles poderão dar suporte.

Cristina também entrou em contato com o diretor da agencia DPZRio – Campana – para que ele nos de suporte em relação a questão do melhor nome para esta ação e também de que maneira comunicá-la de modo mais interessante.

5-Praça Nossa Senhora da Paz. Foi informado o assunto referente a segurança da Praça Nossa Senhora da Paz. Esta iniciativa começou a cerca de 50 dias atrás por parte do PSI, e neste período contatamos os empresários que atuam ao redor da Praça, a Igreja e com o apoio deles fomos falar com o Secretario Alex Costa da SEOP que também nos apoio. A proposta e a implantação do sistema de segurança BACANA na Praça que já ocorre com sucesso em Copacabana e Barra.

Inicialmente a idéia e começar na área da Praça. Acertar a ação ali, e a partir desta área expandir para o resto do bairro. Após as eleições teremos mais algumas reuniões para verificar como ocorreria a implantação deste modelo de segurança na Praça.